Matin : Qu’est ce que l’agriculture biologique ?

Cadre juridique de l’agriculture biologique (réglementation européenne prépondérante, réglementation nationale complémentaire)

Produits soumis à la réglementation de l’agriculture biologique

Règles de production biologique

Après-midi : Règles de production des denrées alimentaires transformées

Règles de production du vin

Règles de production des levures destinées à l’alimentation humaine ou animale

Produits autorisés pour la production biologique

Règles de production exceptionnelles en cas de catastrophes

J2 Matin : Collecte des produits biologiques

Emballage des produits biologiques

Étiquetage des produits biologiques

Stockage des produits biologiques

Certificats et contrôle

Après-midi : Importation des produits biologiques

Sanction de la violation du cadre réglementaire

Aides nationales et européennes